Dubajska czekolada – smak luksusu i wyjątkowy wybór dla koneserów

Dodaj Typelka jako preferowane źródło w Google Nasze artykuły będą częściej pojawiać się w Twoich wynikach →

Dubajska czekolada to nie tylko smakołyk, internet oszalał na punkcie nowego deseru. Wystarczył charakterystyczny, głośny chrzęst przełamywanej tabliczki, widok płynnego, intensywnie zielonego nadzienia wylewającego się spomiędzy warstw czekolady, by miliony użytkowników TikToka na całym świecie zapragnęły jednego – spróbować czekolady dubajskiej.

---

Czym jest dubajska czekolada?

Nagrania, na których influencerzy z lubością wgryzają się w ten przysmak, zdobywają miliony polubień i wyświetleń, podsycając ciekawość i tworząc globalny fenomen. Ten trend, napędzany przez platformy społecznościowe, szybko dotarł również do Polski, gdzie półki sklepowe zaczęły uginać się pod ciężarem produktów inspirowanych bliskowschodnim oryginałem.

Choć nazwa “Czekolada Dubajska” sugeruje konkretne pochodzenie geograficzne, warto zaznaczyć, że nie jest to chronione oznaczenie geograficzne w rozumieniu prawa międzynarodowego. Termin ten odnosi się raczej do specyficznego stylu tabliczki czekolady, który został spopularyzowany przez konkretnego producenta z Dubaju. Cechą charakterystyczną, która wyróżnia ją na tle innych słodyczy, jest jej unikalne nadzienie.

Za narodziny tego fenomenu odpowiada niewielka firma cukiernicza Fix Dessert Chocolatier z Dubaju. Została ona założona w 2021 roku przez Sarah Hamoudę, Brytyjkę egipskiego pochodzenia, która mieszkała w Dubaju od około 2015 roku. Inspiracją do stworzenia nietypowych czekolad z oryginalnymi nadzieniami były, jak sama przyznaje, jej zachcianki ciążowe oraz chęć połączenia różnorodnych kultur obecnych w Dubaju w produkcie, który mógłby przywoływać wspomnienia ludziom z całego świata.

Oryginalna czekolada, która stała się wiralem, nosiła nazwę “Can’t Get Knafeh of It”. Ta sprytna gra słów bezpośrednio nawiązuje do kluczowego składnika nadzienia – knafeh (kunafy), popularnego deseru na Bliskim Wschodzie. Firma Fix, nie dysponując dużym budżetem marketingowym, postawiła na promocję za pośrednictwem influencerów w mediach społecznościowych. Strategia ta okazała się strzałem w dziesiątkę. W 2024 roku internet zalała fala filmików na TikToku, na których twórcy próbowali i recenzowali czekoladę, zachwycając się jej wyglądem i przede wszystkim – chrupkością. Dodatkowy element “tajemniczości” związany z produktem, który początkowo był trudno dostępny poza Dubajem, tylko podsycił zainteresowanie konsumentów

Jaki skład ma dubajska czekolada?

Tym, co naprawdę wyróżnia czekoladę dubajską, jest jej wnętrze. Typowa konstrukcja to skorupka z czekolady – najczęściej mlecznej, choć dostępne są również wersje z czekolady gorzkiej lub białej – która otacza bogate i złożone nadzienie. Niektórzy producenci, zwłaszcza ci z segmentu premium, podkreślają użycie wysokiej jakości belgijskiej czekolady.

Jednak najważniejsze są dwa kluczowe składniki nadzienia:

• Kunafa/Kataifi: To cienkie, przypominające nitki ciasto filo (znane w Polsce również jako “anielskie włosy”), które stanowi bazę wielu bliskowschodnich deserów. W kontekście czekolady dubajskiej, ciasto to jest zazwyczaj kruszone i prażone na maśle, aż stanie się złociste i niezwykle chrupiące. To właśnie ten element odpowiada za charakterystyczną, uzależniającą teksturę i słynny “crunch”.  
• Pistacje: Drugi filar nadzienia. Występują najczęściej pod postacią gładkiej, kremowej pasty lub kremu pistacjowego, choć niektóre warianty mogą zawierać jedynie drobno zmielone orzechy. Pistacje nadają całości intensywny, orzechowy smak i bogactwo. Wersje premium często chwalą się użyciem czystej pasty pistacjowej najwyższej jakości.  

W oryginalnej recepturze Fix Dessert Chocolatier istotną rolę odgrywa również tahini – pasta sezamowa. Dodaje ona subtelnej głębi, lekko orzechowo-sezamowej nuty i dodatkowej kremowości. Warto jednak zaznaczyć, że wiele replik i czekolad “w stylu dubajskim” może pomijać ten składnik lub zastępować go innymi, co wpływa na ostateczny smak produktu.

Ile kosztuje dubajska czekolada?

ednym z najczęściej dyskutowanych aspektów czekolady dubajskiej jest jej cena, która potrafi znacznie się różnić w zależności od pochodzenia produktu, miejsca zakupu i jakości składników.

Cena Oryginału w Dubaju: Oryginalna tabliczka “Can’t Get Knafeh of It” od Fix Dessert Chocolatier kosztuje w Dubaju 68 AED (Dirhamów Zjednoczonych Emiratów Arabskich), co w przeliczeniu na polską walutę daje około 70-75 zł. Niektóre źródła podają cenę 65 AED, a ceny mogą się różnić w zależności od smaku czy zestawu (np. box 6 smaków za 385.50 AED, mini box za 189 AED).

Ceny na rynku polskim (PLN): W Polsce sytuacja cenowa jest bardzo zróżnicowana:

• Supermarkety: Jak wynika z analizy portalu PanParagon oraz ofert np. w Kauflandzie, najtaniej czekoladę “w stylu dubajskim” można kupić w Biedronce (ok. 14,27 zł/100 g). Korzystne ceny oferują również Lewiatan (ok. 19,58 zł/100 g) i Stokrotka (ok. 19,99 zł/100 g). W Lidlu cena wynosi ok. 21,99 zł/100 g, a w Kauflandzie ok. 21.50-24,99 zł/100 g. Znacznie drożej jest w Spar (ok. 39,99 zł/100 g) czy Intermarche (ok. 30,75 zł/100 g). Należy pamiętać, że są to najczęściej produkty inspirowane oryginałem, potencjalnie o uproszczonym składzie.  
• Polscy Producenci Czekolady / Sklepy Online: Lokalne manufaktury i sklepy oferują swoje rzemieślnicze wersje, często w wyższej cenie, ale potencjalnie z lepszych składników. Przykładowe ceny: Vroclinki oferuje tabliczkę 190 g za 65 zł (ok. 34,21 zł/100 g), Karmello 185 g za 59,99 zł (ok. 32,43 zł/100 g), M. Pelczar Chocolatier 100 g za 55 zł (55 zł/100 g), Beskid Chocolate 110 g za 49 zł (ok. 44,55 zł/100 g), a Torty na Bema 170 g za 49 zł (ok. 28,82 zł/100 g)

Gdzie kupić dubajską czekoladę?

Znalezienie czekolady dubajskiej może być wyzwaniem, a dostępność zależy od tego, czy szukamy oryginału, czy jednej z licznych inspirowanych wersji.

Oryginalna Czekolada Fix Dessert Chocolatier

Niestety, zdobycie oryginalnej tabliczki “Can’t Get Knafeh of It” poza Dubajem jest trudne. Firma Fix Dessert Chocolatier oficjalnie nie prowadzi regularnej wysyłki międzynarodowej. Produkt jest dostępny głównie na miejscu w Dubaju – w ich własnym lokalu, za pośrednictwem aplikacji do dostawy jedzenia jak Deliveroo (często tylko w określonych godzinach), na lokalnych platformach e-commerce jak Noon, a od niedawna również na lotnisku Dubai International Airport (DXB), w Terminalu 3.

Dostępność dubajskiej czekolady w Polsce

Na szczęście dla polskich fanów słodkości, na lokalnym rynku pojawiło się wiele opcji pozwalających posmakować tego trendu:

• Supermarkety: Jak wspomniano wcześniej, liczne sieci handlowe wprowadziły do swojej oferty czekolady “w stylu dubajskim”. Można je znaleźć w Biedronce, Lewiatanie, Stokrotce, Kauflandzie, Carrefourze, Lidlu, Spar, Intermarche, Delikatesach Centrum, TopMarket oraz Dino. Trzeba jednak pamiętać, że są to produkty inspirowane, a nie oryginalne.
• Polscy Producenci Czekolady i Sklepy Specjalistyczne: Kilka polskich manufaktur czekolady podjęło wyzwanie i stworzyło własne interpretacje dubajskiego hitu. Są to takie marki jak Vroclinki z Wrocławia, cukiernia Torty na Bema, Karmello, M. Pelczar Chocolatier czy Beskid Chocolate. Te rzemieślnicze wersje mogą oferować wyższą jakość składników i ciekawsze wariacje smakowe.  
• Platformy Online (Polska): Czekolady w stylu dubajskim są również dostępne na polskich platformach e-commerce, takich jak Allegro czy marketplace. Często są one sprzedawane przez zewnętrznych dostawców, w tym firmy zagraniczne oferujące wysyłkę do Polski.

Czekolada Dubajska to bez wątpienia jeden z najgorętszych trendów kulinarnych ostatnich lat. Jej podróż od niszowego produktu stworzonego przez Fix Dessert Chocolatier w Dubaju do globalnej sensacji napędzanej przez media społecznościowe jest fascynująca.

Zachęcamy do sprawdzenia i wyrobienia sobie własnej opinii! Produkty inspirowane kupisz w pobliskim sklepie, a jeśli zasmakuje, poszukaj rzemieślniczej interpretacji od polskiego producenta. To szansa na małą, słodką podróż do Dubaju bez konieczności opuszczania domu i uczestniczenie w kulinarnym trendzie, o którym mówi cały świat. Smacznego.